Diksi.co.id, Jember | Bagi penderita kolesterol mengatur pola makan menjadi sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh. Daging kambing dan sapi cenderung mengandung lemak jenuh yang tinggi, yang bisa mempengaruhi kadar kolesterol.
Namun, bukan berarti penderita kolesterol harus sepenuhnya menghindari daging-daging ini. Berikut ini adalah beberapa langkah yang dapat diambil untuk dapat menikmati daging kambing dan sapi dengan aman bagi penderita kolesterol:
1. Pilih potongan daging yang rendah lemak: Saat memilih daging kambing dan sapi, pilihlah potongan yang rendah lemak seperti daging tanpa lemak atau daging dengan lemak yang dapat dihilangkan. Hindari potongan yang kaya akan lemak marbling atau lemak yang terlihat bergelantungan pada daging.
2. Hindari lemak tambahan: Saat memasak daging, hindari menggunakan lemak tambahan seperti mentega, minyak kelapa, atau minyak kelapa sawit yang mengandung lemak jenuh. Gantilah dengan minyak zaitun atau minyak nabati yang lebih sehat.
3. Pilih metode memasak yang sehat: Gunakan metode memasak yang sehat seperti memanggang, merebus, atau memasak dengan sedikit minyak. Hindari metode memasak seperti deep-frying atau menggoreng dalam minyak banyak yang akan meningkatkan asupan lemak jenuh.
4. Sisihkan lemak yang terlihat: Jika Anda membeli potongan daging yang masih memiliki lemak, sebelum dimasak, sisihkan bagian lemak tersebut sebisa mungkin agar lemak jenuh yang terkandung di dalamnya tidak larut ke dalam daging saat dimasak.
5. Perhatikan porsi makan: Penting untuk mengontrol jumlah daging yang dikonsumsi. Pastikan porsi daging tidak terlalu besar dan selalu seimbangkan dengan sayuran dan sumber karbohidrat yang sehat. Memperbanyak konsumsi sayuran dan buah-buahan dapat membantu mengurangi risiko peradangan dan memperbaiki keseimbangan nutrisi.
6. Kombinasikan dengan makanan sehat lainnya: Lebih baik makan daging kambing dan sapi dengan kombinasi makanan sehat lainnya seperti sayuran, kacang-kacangan, atau biji-bijian. Nutrisi dari makanan tambahan ini dapat membantu mengurangi efek lemak jenuh dari daging.
7. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter: Setiap individu memiliki kondisi kesehatan yang unik, termasuk penderita kolesterol. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter agar dapat mengetahui batasan serta tips khusus terkait konsumsi daging kambing dan sapi.
Menjaga kesehatan jantung dan mengendalikan kadar kolesterol adalah hal yang penting, terutama bagi penderita kolesterol. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati daging kambing dan sapi dengan aman dan sehat. Namun, selalu penting untuk menjaga pola makan seimbang dan beragam, serta mengonsumsi makanan dengan lemak sehat seperti ikan berlemak, alpukat, atau kenari.(but)
